Rund 9.500 Gastronomiebetriebe gab es 2007 in Berlin. Im Jahr 2001 gab es nur 7.062.
Zu den Betrieben gehören u.a.
- rund 6.100 Restaurants,
- 2.300 Imbisse,
- 900 Schankwirtschaften,
- 100 Bars
- und 90 Diskotheken.
Der Umsatz der Wirte sinkt seit Jahren, die Konkurrenz ist größer geworden.
Mit Betriebsprüfungen durch das Finanzamt müssen
- große gastronomische Betriebe alle drei bis vier Jahre rechnen,
- mittelgroße werden alle acht bis zehn Jahre überprüft
- und Kleinbetriebe alle 14 bis 20 Jahre.
Quelle: Berliner Zeitung, 06.07.2007